關於我自己

兩年半(內容有閃!請戴墨鏡酌量使用)

奇摩的部落格要結束真是一件感嘆的事,不過我想我應該不用太傷感,畢竟我換到blogger已經好一陣子了,只是一直以來,我都仗著奇摩是大站的關係,從來沒想到要把之前的文章給搬到blogger來,而最近看了太多人的網站都受到這波關站的影響,很多文章早已看不到,也才讓我仔細的想過了這件事,終於在今天,正式把之前的文章給搬了過來

2006年到現在,回頭看之前寫的文章,像自己生活的一部歷史,只是這部史記的內容現在看起來是又好氣又好笑,人總是在回首時或許會會心一笑的發現自己以前很,但也代表著我也在這些日子裡有了成長,人不輕狂枉少年,部落格就像是紀錄著我人生的電影一般,我用了今天的時間,回頭過去,再把這部電影重看一次,裡頭好笑的部份我依然微笑,悲傷及難過的地方我則放寬心,過去的就讓他過去,人總是要給自己機會,才能向前走。

在觀看自己的人生中,也不經意的看了我2011年所寫的這篇文章「婚姻」,我記得,那是在登記結婚後的事,有一天我突然對婚姻這兩個字有了自己的定義,所以我將感想寫出來,並且在未宴客之前,在文章裡介紹了我未來的另一半,詮釋了我對這兩個字的想法,那時候不過是我進入婚姻的第四個月,而且還未補請。

寫日記就有這個好處,可以知道過去的那個自己在當時的心境到底是怎麼一回事,以現在的自己去檢視過去的自己,雖然沒有一定的標準,但在不同的時間點去感受同一件事,是種奇妙的經驗。

離那篇文章寫的時間已不知不覺過了兩年半,當時被禮婚搞得昏天暗地的我們,當下一定是忙瘋了吧~我就像一般的女孩子一樣,在意婚紗,在意婚禮,在意宴客場地,在意親戚朋友的感受,最在意的,莫過於結婚一輩子就這麼一次。

但現在回頭想起來,支撐婚姻一直走下去的,其實跟辦婚禮這件事的結果一點關係也沒有,婚姻幸福無關那天婚紗美醜,新娘妝上不上相,朋友來的多不多,菜餚是否美味



重點是身旁的那個人


兩年半的時間,我學到這個階段的課程,叫做「互相」,由於兩個人工作的時間都長,每天晚上又很早睡,能講到話的時間也並不是很多,而且一天工作下來都累了,家事兩個人互相,累了就另一個人做,要不就都不做,等到假日再一起收拾,一起做家事,也是種樂趣!

今年搬家之後,我有了一個屬於自己的大廚房,假日有空就自己下廚,要不就研究食譜,結果後來演變成一個做主菜另一個做甜點,要不然就一天你主廚,一天我主廚,輪流吃著對方的手藝,兩個人互相,不讓另一個人太累,這也變成了生活的一種特色!

張小銘,那個我兩年半前稱之為男友,現在晉升為老公的那個人,一直都保留著結婚前的那個初衷~

我檢視了那篇文章寫的內容,想說來比對看看時間對一個男人結婚的影響,我只能說,他還是那個我剛認識他的男人

考慮生活大小事的時候,一切事情的中心一定是以我為起點,要說到底真的有哪裡不同的話,應該就是,隨著我們對彼此的愈來愈熟悉,也愈來愈了解彼此的習性與需要,所以現在考慮事情會比以前更周詳,也更貼近我的想法(講得像張小銘是隻我肚子裡的蛔蟲一樣= =

然後應該就是要欣賞一下彼此的幽默感~

偶爾搞笑一下的效果倒是很好,我們連搞笑都很互相,然後覺得對方實在超幼稚,但又自己笑到不行~

但我發現我很喜歡他的笑容,那個笑容讓我覺得活在這世界上真美好,任何的煩惱都不再是煩惱,我要每天很認真過,活在當下,珍惜這個讓我幸福的笑容~

很多人都說,夫妻間當有了孩子之後,就再也不是原本的相處狀況了,這點其實我從來沒懷疑過,但如果可以,我覺得另一半才是要陪自己到老的人,那個會互相,會包容,甚至會鬥鬥小嘴的,都是另一半所帶來的樂趣。

況且~以後會有無數的兩年半呢!



希望以後我再回首這篇文章時,我能夠再寫下每一個階段婚姻的樂趣~再跟張小銘一起回想兩年半前的我們,再一起笑笑年輕時的自己~



最後要告訴張小銘-


                                      「未來,一起努力更幸福吧!


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[food]瑞典牛肉丸子

最近迷上了自己DIY食物

自從有了自己的廚房之後,覺得下廚真是件快樂的事,其實,這件事是很發自內心的,不是那種急急忙忙趕時間,只為了餵飽自己的肚子;也不是那種得過且過,能吃就好~在放假的時候,將自己的心沉澱下來,找個食譜,按照步驟抄寫下來,然後到處去採買材料,之後再慢慢的處理這些東西,一步一步的完成這些東西,這個過程,我覺得很享受~

還是那句老話, 我覺得人生過太快了,要找點方法,讓自己慢下來…”

今天的主題是瑞典牛肉丸子,主廚是張小銘,我其實很享受拍攝的過程,從旁邊當攝影師的角度看起來,似乎我也藉著拍攝了解做這道菜的整個流程,哈~不過要先說明,這是張小銘第二次挑戰牛肉丸子了,第一次時間是在中秋節當天,在製作過程中不曉得哪裡出了小差錯,結果整個丸子完成之後是呈現鬆散的狀態,只好宣告失敗,難能可貴的是今天又再挑戰一次,所以整個過程步驟都很小心翼翼,認真的男人最帥氣呵~


做這道菜的材料如下:

吐司一片
鮮奶
洋葱
橄欖油
豆蔻粉
紅椒粉
牛絞肉一盒
起司粉
麵粉
高湯
(以上沒有寫數量的材料適量皆可)




首先,將吐司用手剝碎,然後泡在鮮奶裡面,讓麵包吸收鮮奶~


張小銘這次用的吐司是我上星期自己DIY用烤箱做的,所以材料都很天然,可以放心使用哦~







吐司就給它點時間作用吧~先來切洋葱~








看來大男人也抵檔不了洋葱摧淚的功力...給你秀秀~





起火~倒點橄欖油在鍋子裡,等油熱~




將洋葱炒至透明~然後先盛起來~






大概是像這樣,有點透光透光...







接下來開始將泡好鮮奶的吐司再弄得更細,有點像麵糊這樣~







加點香料,提昇味道~






張小銘說荳蔻粉的地位十分重要,肉丸子的主要香氣都由這個荳蔻粉所提供,它可算是這道料理的重點~





差不多可以加入牛絞肉了...慢慢的把它給混合進去~





然後是一些帕瑪森起司粉~






混合剛剛的這些材料,用手把它們抓均勻~




要說這道料理的味道棒不棒,我們家倒是有一個"好鼻師"~






看來要發揮"魯小小"的功力了...








這時候跑來喵兩下大概就知道這孩子在盤算什麼了...
可惜這個你不能吃啦~~~~








這~你對我鏡頭喵也沒有用啊...
你已經有罐頭了啦!!






混合好之後,拿一支鐵湯匙,跟手一起將牛肉糊弄成圓球狀~






材料的量大概可以弄成15顆左右的丸子~







嗯~緊張的時刻到了,下鍋煎丸子會不會散掉,是一個嚴峻的考驗~



結果總是要出爐的....





登冷~~~宣告失敗~
其實網路上找到的作法幾乎都是用炸的方式,很少有用煎的例子,我們在想可能是因為用煎的容易讓它變成"餅狀",而且如果不想讓它散掉,就只能慢一點再翻,但慢一點翻它就焦掉了,所以這個方法不可行 = =,後來我們想著乾脆就用炸的吧!放了好多的油,但它還是很容易焦...我們只好放棄這個作法,改用烤的試試~






將丸子放進烤盤,下面墊一層烘焙紙~







由於剛剛失敗了幾顆,所以剩這幾顆~~~   加~~~油~~~



預熱烤箱,180度C










將牛肉丸子放進烤箱~






剛放進去時顏色還粉嫩粉嫩的~




這時候貓又跑來關心了....= =















大概十分鐘左右油就被逼出來囉~~~而且形狀沒有變,看起來覺得很棒~



感覺上會成功呢!!真是雀躍~
趁著烤箱還在作業,趕緊來做上次沒機會做的醬汁~




先將麵粉在鍋子裡乾炒一下,再加入鮮奶跟高湯~




攪拌均勻,記得有結塊一定要打散~







醬汁好了之後,淋在丸子上~




耶!!!!!!!!瑞典牛肉丸子完成了!!!!!!(灑花!!)











端上桌之後,總是有等不及的貓準備衝過來...就可知道這味道有多讚了~~






跟主廚來張合照~~^^






瑞典牛肉丸子~~~成功!!

比起第一次的經驗,這次我們總算吃到了這道料理~
美中不足的大概就是丸子的緊實度,我們覺得還可以再更紮實一點,這點再想想看有沒有更好的方法~

丸子被我拍照都拍到冷了,哈~話不多說~
開~動~囉~



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